Palisander Honig aus Madagaskar: seltener Wildhonig mit Geschichte
Manche Lebensmittel schmecken nicht nur gut, sie erzählen auch eine Geschichte. Palisander Honig ist so eins.
Palisander Honig ist ein seltener Wildhonig aus Madagaskar, den Bienen von den Blüten des Palisanderbaums sammeln. Er schmeckt exotisch, aromatisch und leicht süßlich. Das Besondere: Sein Verkauf hilft, den bedrohten Palisanderbaum zu schützen. Hier die Geschichte hinter dem Honig.
Wie Palisander Honig schmeckt
Palisander Honig ist vollmundig, exotisch und fein süßlich, mit einer ganz eigenen, aromatischen Note. Er passt zu Salat- und Fleischmarinaden, zum Süßen von Tees und Desserts oder einfach pur auf Brot und Crackern. Wie jeder gute Wildhonig ist er naturbelassen.
Warum dieser Honig den Wald schützt
Der Palisander ist ein wertvoller Edelholzbaum, dessen Holz weltweit gefragt ist. Genau das macht ihn zum Problem: Durch Abholzung ist der Baum bedroht. Hier kommt der Honig ins Spiel. Wenn die Bauern mit dem Palisander Honig ein regelmäßiges Einkommen erzielen, bekommt der lebende Baum einen Wert. Es lohnt sich dann, ihn stehen zu lassen statt ihn zu fällen.
So wird aus einem Glas Honig ein kleiner Beitrag zum Naturschutz. Das passt zu unserem Herzensprojekt in Madagaskar, bei dem wir mit jedem Einkauf Bäume pflanzen und die Familien vor Ort unterstützen.
Honig richtig lagern
Bewahre Honig kühl, dunkel und gut verschlossen bei Zimmertemperatur auf. Kristallisiert er mit der Zeit, ist das ein gutes Zeichen für naturbelassenen Honig. Im warmen Wasserbad wird er wieder flüssig, ohne dass das Aroma leidet.
Unseren Palisander Honig aus Madagaskar und alle Spezialitäten aus Madagaskar findest du im Shop.
Häufige Fragen
Was ist Palisander Honig? Ein seltener Wildhonig aus Madagaskar, den Bienen von den Blüten des Palisanderbaums sammeln. Er schmeckt exotisch, aromatisch und leicht süßlich und ist naturbelassen.
Wie hilft der Honig dem Naturschutz? Der Palisander ist ein bedrohter Edelholzbaum. Wenn die Bauern mit dem Honig ein Einkommen erzielen, lohnt es sich, die Bäume stehen zu lassen statt sie zu fällen.
