Vanille Fleur de Sel: wozu das Vanillesalz passt
Salz und Vanille klingt erst mal ungewöhnlich. Auf der Zunge ergibt die Kombination aber überraschend viel Sinn.
Vanille Fleur de Sel ist ein feines Meersalz mit echter Bourbon Vanille. Die zarte Vanillenote macht es vielseitig: Es passt zu Süßem wie Karamell und Schokolade ebenso wie zu Herzhaftem wie Fleisch und Fisch. Wichtig ist nur, es erst zum Schluss zu verwenden. Hier die besten Einsätze.
Warum Salz und Vanille zusammenpassen
Salz hebt Aromen hervor, Vanille bringt eine warme, süßliche Tiefe. Zusammen verstärken sie sich gegenseitig. Genau deshalb funktioniert Vanillesalz sowohl auf einem Dessert als auch auf einem Stück Fleisch. Unser Bourbon Vanille Fleur de Sel enthält 8 Prozent echte Vanille und ist naturbelassen.
Wozu Vanille Fleur de Sel passt
Es ist ein echter Allrounder, der Süßes und Herzhaftes veredelt:
- Süß: Karamell, Schokolade, frische Früchte, Eis und Gebäck
- Herzhaft: Steak und gebratenes Fleisch, Fisch, Eierspeisen
- Gemüse: geröstetes Ofengemüse, Avocado, Tomaten
- Besonders: auf einem Schoko-Dessert oder einem Karamell-Eis ein echtes Highlight
Der richtige Moment
Fleur de Sel kommt immer erst ganz zum Schluss über das fertige Gericht. So bleiben die zarten Salzkristalle knackig und die Vanillenote erhalten. Würde man es mitkochen, würde sich beides verlieren. Ein kleiner Streuer am Tisch ist die schönste Art, es zu verwenden.
Unser Bourbon Vanille Fleur de Sel und die ganze Auswahl an Vanille aus Madagaskar findest du im Shop. Mehr dazu, was echte Bourbon Vanille ausmacht, liest du im eigenen Beitrag.
Häufige Fragen
Wozu passt Vanille Fleur de Sel? Zu Süßem wie Karamell, Schokolade und Früchten, aber auch zu Herzhaftem wie Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Vanillenote macht es besonders vielseitig.
Wann gebe ich Fleur de Sel auf das Gericht? Erst ganz zum Schluss über das fertige Gericht, damit die Salzkristalle knackig und die Vanillenote erhalten bleiben.
