Energy Balls mit Kakaonibs: gesunde Snacks ohne Zuckerzusatz
Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch, und mit echten Kakaonibs bekommen sie Biss und echtes Schokoaroma.
Energy Balls mit Kakaonibs machst du in wenigen Minuten, ganz ohne Backen und ohne Zuckerzusatz. Datteln halten alles zusammen, Nüsse geben Substanz und die rohen Edelkakao Nibs sorgen für den knackigen, schokoladigen Kick. Hier das Rezept.
Zutaten für etwa 12 Energy Balls
- 150 g entsteinte Datteln
- 100 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Cashews)
- 2 EL Edelkakao Nibs
- 1 EL rohes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- optional etwas Wasser, falls die Masse zu fest ist
So machst du die Energy Balls
- Gib Datteln und Nüsse in einen Mixer und zerkleinere sie zu einer klebrigen Masse.
- Füge Kakaopulver und Salz hinzu und mixe kurz weiter.
- Rühre die Kakaonibs unter, damit sie ganz bleiben und für Biss sorgen.
- Forme mit den Händen kleine Kugeln.
- Stell die Energy Balls kurz kühl, dann sind sie fester und halten besser.
Tipps und Varianten
- Roll die Kugeln zum Schluss in Kakaopulver oder Kokosraspeln.
- Wer es nussiger mag, gibt einen Löffel Nussmus dazu.
- Ein paar getrocknete Beeren bringen Frucht hinein.
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Häufige Fragen
Wie lange halten Energy Balls? Im Kühlschrank gut verschlossen etwa eine Woche. Du kannst sie auch einfrieren.
Was sind Kakaonibs? Grob gebrochene rohe Kakaobohnen, knackig und schokoladig-herb, ungesüßt. Sie bringen Biss und echtes Kakaoaroma.
