Vanille Shake und Vanillequark selber machen mit echter Vanille
Ein Vanille Shake aus echter Vanille schmeckt nach Eisdiele, nicht nach künstlichem Aroma. Und er ist in zwei Minuten fertig.
Beides, ein cremiger Vanille Shake und ein schneller Vanillequark, gelingt mit wenigen Zutaten und ohne künstliches Vanillin. Du brauchst nur das Mark einer Schote oder etwas Bourbon Vanillepulver. Hier beide Rezepte.
Vanille Shake selber machen
Für ein großes Glas:
- 200 ml kalte Milch (oder Pflanzenmilch)
- 2 Kugeln Vanilleeis
- das Mark einer halben Vanilleschote oder eine Messerspitze Vanillepulver
- optional 1 TL Honig oder Zucker
So geht's:
- Gib Milch, Eis und Vanille in einen Mixer.
- Mixe alles kurz, bis es cremig und schaumig ist.
- In ein hohes Glas füllen und sofort genießen.
Magst du ihn dicker, nimm mehr Eis. Magst du ihn leichter, mehr Milch.
Vanillequark selber machen
Für zwei Portionen:
- 250 g Quark
- 100 g Joghurt oder etwas Milch zum Cremigrühren
- das Mark einer halben Vanilleschote oder eine Messerspitze Vanillepulver
- 1 bis 2 TL Honig oder Zucker
So geht's:
- Rühre Quark und Joghurt glatt.
- Gib Vanille und Süße dazu und rühre alles cremig.
- Kurz kühl stellen, dann mit Obst oder Nüssen servieren.
Der Quark schmeckt pur, als Topping für Porridge oder als leichtes Dessert.
Echte Vanille statt Aroma
Der Unterschied zwischen einer fertigen Vanillemilch und diesen Rezepten ist die Vanille selbst. Mit dem Mark einer echten Vanilleschote schmeckst du Hunderte Aromen statt nur einer Note. Die ganze Auswahl an Vanille aus Madagaskar findest du im Shop.
Häufige Fragen
Wie bekomme ich echten Vanillegeschmack ohne künstliches Aroma? Mit dem Mark einer echten Vanilleschote oder mit Vanillepulver. Beides bringt das volle Aroma ohne künstliches Vanillin. Eine kleine Menge reicht.
Kann ich den Vanille Shake vegan machen? Ja, einfach Pflanzenmilch und veganes Eis verwenden. Die Vanille selbst ist rein pflanzlich.
