Weißer Pfeffer Madagaskar

🌿Weißer Premium Pfeffer aus Madagaskar

Handgeerntet | Naturbelassen | Ohne Pestizide & chemische Zusätze

Unser weißer Pfeffer stammt aus kontrolliert natürlichem Anbau im Süden Madagaskars und wird dort von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Die Beeren reifen vollständig aus, bevor sie geschält und schonend getrocknet werden – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln.

Geschmack & Aroma

Weißer Pfeffer zeichnet sich durch ein feineres, subtileres Aroma als schwarzer Pfeffer aus. Er ist mild scharf, zugleich frisch, exotisch und intensiv würzig, mit einer leicht erdigen Note. Ideal, wenn du Schärfe möchtest, ohne die dunklen Punkte im Gericht.

Verwendungsmöglichkeiten

Ein vielseitiges Würzmittel – perfekt für Gerichte, bei denen Optik und feine Aromen gefragt sind:

• Helle Saucen, z. B. Bechamel oder Weißweinsauce

• Fischgerichte, besonders pochierter oder gedünsteter Fisch

• Geflügel & Kalbfleisch, z. B. Frikassee oder helle Ragouts

• Gemüsegerichte, wie Spargel, Blumenkohl oder Kartoffelpüree

• Suppen & Cremesuppen, z. B. Kürbis-, Sellerie- oder Pastinakencremesuppe

• Salatdressings & Dips

• Auch für asiatische oder indische Gerichte mit Kokosmilch gut geeignet

👉 Tipp: Frisch gemahlen entfaltet weißer Pfeffer sein volles Aroma – ideal als Finish direkt vor dem Servieren.