Edelkakaopulver (roh) Madagaskar
100 % naturbelassen · ohne Zusätze
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🍫 Rohes Edelkakaopulver aus Madagaskar – pur, intensiv & naturbelassen
Unser Edelkakaopulver aus rohen Kakaobohnen stammt frisch aus dem renommierten Sambirano-Tal in Madagaskar – einer Region, die weltweit für ihren hochwertigen Kakao geschätzt wird. Der Anbau erfolgt komplett naturbelassen, ganz ohne chemische Zusätze – für einen unverfälschten, authentischen Genuss. Wir arbeiten eng mit den Kakaobauern vor Ort zusammen und du erhältst das Produkt direkt von dort ohne Zwischenhändler.
Mit seinem feinen Duft und dem intensiven, leicht herben Aroma ist unser Rohkakao ein echtes Geschmackserlebnis für alle, die das Echte lieben.
Das Pulver besteht zu 100 % aus reinem Edelkakao – ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse.
Ideal für Rohkost-Fans, bewusste Genießer und alle, die mit echtem Kakao kreativ werden möchten.
Verwendungsmöglichkeiten:
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Für Trinkschokolade – kalt oder warm, mit Pflanzenmilch oder Wasser
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In rohköstlichen Desserts wie Schoko-Mousse, Energy Balls oder Bliss Balls
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Für Smoothies, Porridge, Granola oder Bowl-Toppings
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Als Zutat beim Backen von Brownies, Cookies oder Bananenbrot
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In selbstgemachter Schokolade, Schokoaufstrichen oder Pralinen
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Für herzhafte Gerichte wie Mole-Sauce oder feines Chili mit Schoko-Note
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In DIY-Anwendungen wie natürlichen Gesichtsmasken oder Körperpeelings
- In spirituellen Kakaozeremonien
Häufige Fragen zu unserem rohen Edelkakaopulver
Ist Madagaskar Kakao selten?
Ja. Madagaskar gehört zu den kleinsten Kakaoanbauländern der Welt, weniger als 1 Prozent des weltweiten Kakaos stammt von hier. Gerade deshalb gilt Madagaskar Kakao unter Chocolatiers und Feinschmeckern als besondere Rarität.
Warum gilt Madagaskar Kakao als einer der besten der Welt?
Er ist für seine außergewöhnlichen Frucht- und Zitrusnoten bekannt. Das besondere Klima im grünen Sambirano-Tal, traditionelle Anbaumethoden und die sorgfältige Fermentation sorgen für ein einzigartiges Aromaprofil, das weltweit geschätzt wird.
Gibt es Kinderarbeit auf euren Kakaoplantagen?
Nein. Madagaskar unterscheidet sich deutlich von den großen Anbauländern Westafrikas. Unser Kakao stammt von kleinbäuerlichen Familienbetrieben und ausgewählten Partnern. Faire und transparente Lieferketten sind uns besonders wichtig.
Warum ist euer Kakao heller als viele Supermarkt Kakaos?
Unser Kakao ist nicht alkalisiert. Dadurch bleibt er heller und behält mehr seiner natürlichen Aromen. Viele industrielle Kakaopulver werden alkalisiert, um eine dunklere Farbe und einen milderen Geschmack zu erzeugen.
Warum löst sich der Kakao nicht vollständig auf?
Unser Kakao ist ein naturbelassenes Pulver und kein Instant Kakao. Für Trinkschokolade rührst du ihn am besten zuerst mit etwas warmer Flüssigkeit zu einer glatten Paste an und gibst dann die restliche Flüssigkeit dazu.
Kann ich euren Kakao auch zum Backen verwenden?
Ja. Unser Edelkakao eignet sich hervorragend für Kuchen, Brownies, Kekse, Desserts, Trinkschokolade, Pralinen und vieles mehr.
Ist euer Kakao bio?
Unser Kakao stammt aus traditionellem kleinbäuerlichem Anbau in Madagaskar und wird ohne chemische Dünger oder Pestizide angebaut. In Madagaskar ist er bio-zertifiziert. Eine zusätzliche deutsche Bio-Zertifizierung haben wir derzeit noch nicht, da diese für ein kleines Familienunternehmen mit hohen Kosten verbunden ist.
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